Ernährungswissenschaftliches Gymnasium (EG)

Das Ernährungswissenschaftliche Gymnasium (EG) verbindet das allgemeine Abitur mit dem Profilfach Ernährung – für alle, die Lebensmittel, Gesundheit und Naturwissenschaft spannend finden.

1. Worum geht’s?

Das Ernährungswissenschaftliche Gymnasium verbindet naturwissenschaftliches Arbeiten mit spannenden Fragen rund um Ernährung, Gesundheit und den menschlichen Körper.:

  • Was passiert eigentlich in meinem Körper, wenn ich esse – und warum bekomme ich Hunger?
  • Welche Nährstoffe braucht mein Körper wirklich und in welchen Mengen?
  • Brauche ich als sportlich aktiver Mensch mehr Eiweiß?
  • Was steckt hinter vegetarischer und veganer Ernährung? Welche Vor- und Nachteile haben die verschiedenen Ernährungsformen?
  • Wann sind Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll – und wann nicht?
  • Welche Auswirkungen hat Alkohol auf den Körper?
  • Wie kann man gesund und dauerhaft Gewicht verlieren?
  • Low Carb, Low Fat oder doch etwas ganz anderes – welche Ernährungsweisen sind sinnvoll?
  • Wie entstehen ernährungsbedingte Erkrankungen wie Übergewicht oder Diabetes, und wie kann man ihnen vorbeugen?
  • Warum nehmen ernährungsbedingte Erkrankungen immer weiter zu?
  • Wie sieht eine ausgewogene Ernährung für den Alltag aus?
  • Was haben Zucker, Fette und Eiweiße chemisch gemeinsam – und worin unterscheiden sie sich?

2. Ist das EG die richtige Wahl für mich?

Geeignet für Dich, wenn Du …

  • Dich für Chemie, Biologie, Ernährung oder Medizin interessierst.
  • verstehen möchtest, wie Ernährung, Stoffwechsel und Gesundheit zusammenhängen.
  • gerne naturwissenschaftlichen Fragen auf den Grund gehst.

Eher nichts für Dich, wenn Du …

  • vor allem einen möglichst einfachen Weg zum Abitur suchst.
  • Ernährungswissenschaft hauptsächlich mit Kochen oder Hauswirtschaft gleichsetzt.
  • Dich naturwissenschaftliche Themen eher wenig interessieren.

3. Ziele

Das Ziel des EG ist der Erwerb der allgemeinen Hochschulreife. Sie berechtigt zum Studium aller Fächer an allen Hochschulen Deutschlands.

Das EG bietet jungen Menschen mit Interesse an Naturwissenschaften (Chemie, Biologie, Ernährungslehre) die Möglichkeit, sich vorzubereiten auf:

  • naturwissenschaftliche Studiengänge wie Chemie, Biologie oder Medizin
  • Berufe mit naturwissenschaftlichem Profil wie PTA oder MTA

4. Profilfach im Detail

Ernährung und Chemie

Im Profilfach werden Fragestellungen der Ernährung, der Chemie und des Stoffwechsels aufgegriffen: 

  • Aufbau, Eigenschaften und Funktionen von Nährstoffen verstehen
  • chemische und biochemische Prozesse im menschlichen Körper erklären
  • zwischen Ernährung, Stoffwechsel und Gesundheit erkennen
  • einer gesundheitsförderlichen und nachhaltigen Ernährung
  • ernährungsbedingte Erkrankungen verstehen und vorbeugen

5. Stundentafel – Eingangsklasse EG 11

Pflichtfächer

Std./Woche
Deutsch3
Englisch3
Geschichte / Gemeinschaftskunde2
Religionslehre / Ethik2
Wirtschaftslehre2
Mathematik4
Physik (nur in 11)2
Biologie2
Ernährung und Chemie5 +1
Informatik2
Sport2

Wahlpflichtfächer

Std./Woche

Ein Fach muss gewählt werden:

Spanisch N4
Italienisch N4
Sondergebiete der Ernährungswissenschaften2
Global Studies2

Wahlfächer

Fächer nach Nr. 2, sofern sie nicht als Wahlpflichtfächer gewählt wurden und sofern sie angeboten werden können.

Schüler/innen von Gemeinschaftsschulen, Realschulen, Berufsfachschulen und Werkrealschulen, die noch keine zweite Fremdsprache erlernt haben, müssen als Wahlpflichtfach eine Fremdsprache Niveau N (= Anfänger) belegen. Die bereits besuchte erste Fremdsprache muss dabei mindestens vier Schuljahre lang unterrichtet worden sein.

Unterrichtsstunden pro Woche

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Auf einen Blick

ProfilfächerErnährung & Chemie
Dauer3 Jahre
AbschlussAllgemeine Hochschulreife
VoraussetzungMittlerer Bildungsabschluss

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Heidenheimer Straße 1 · 73529 Schwäbisch Gmünd 
Tel. 07171 804-6300 · info@avh-gd.de